Ce plat est idéal pour un dîner complet et copieux. Cette recette traditionnelle d'endives au jambon vous permettra de ne pas vous lasser des légumes tout en vous faisant plaisir ! Ingrédients [...]

Ce plat est idéal pour un dîner complet et copieux. Cette recette traditionnelle d'endives au jambon vous permettra de ne pas vous lasser des légumes tout en vous faisant plaisir !

Ingrédients
2 belles endives
2 tranches de jambon cuit supérieur découenné dégraissé
Sel, poivre
Muscade râpée
2 g de maïzena
50 ml de lait écrémé 

Marche à suivre :
Précuire les endives entières à l'étouffée 15 min.
Sortir les endives de la sauteuse et les enrouler dans le jambon.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Disposer les endives dans un plat adapté.
Préparer la béchamel diététique : mettre la fécule de maïs dans un bol et ajouter 10 ml de lait froid en mélangeant bien. Porter le reste de lait à ébullition. Le verser sur le mélange puis portez le tout sur le feu en remuant sans cesse jusqu’à épaississement, soit environ 5 secondes. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Verser la béchamel sur les endives au jambon.
Mettre le plat au four 180ºC pendant 15 min